avatar

Курица в лимонном соусе

Рецепты диеты Дюкана  →  Мясные блюда
Продолжаю разбирать рецепты :) Есть тысяча видов рецептов для курицы без запрещенных добавок, и вот один из них.

Нам потребуется:
  • средняя курица
  • 1 лимон
  • 2 яйца
  • половина чайной ложки горчицы
  • соль, перец, специи

Курицу режем на части, солим, перчим, поливаем соком лимона. Желательно дать постоять минут 15. Затем на блюдо для запекания, смазанное 2 каплями растительного масла, кладем крупно порезанную цедру лимона, оставшуюся после того, как вы выдавили сок, сверху выкладываем куски курицы.

Яйца перемешиваем с горчицей и специами, слегка подсаливаем, и заливаем этой смесью нашу курочку. Запекаем в духовке 40-50 минут при температуре 250 градусов. Получается нежная курочка легкой с кислинкой.

4 комментария

avatar
А от пары капель растительного масла вреда не будет, ведь так? Уже писала где-то, что куриное мясо — мой фаворит! Спасибо за рецепт!
avatar
От пары капель масла ничего не случится, особенно если его салфеткой растереть по сковородке, масло испарить при обжаривании, там будет ооочень тонкий слой.
avatar
А сок одного лимона не многовато? Не будет мясо сильно кислым? Я наверное рисковать не буду и добавлю половинку. Хотя ни разу не пробовала курицу в сочетании с лимоном.
avatar
Мясо от лимона не будет кислым, там же идёт из расчета на целую курицу. Даже соком лайма можно заправлять. Получается такая благородная кислота.

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.