Девочки, у меня такие тыквы наросли — хоть на выставку отправляй! Вот сейчас одну разрезала и решила детям кашу сварить. Но не оказалось дома ни пшена, ни риса — крупы я теперь редко покупаю. И я сделала кашу «по-дюкановски», так что и самой перепало вкусняшки. Может, кому мой рецепт тоже пригодится!
Продукты:

• кусок тыквы примерно 300-400 г
• стакан овсяных отрубей
• стакан обезжиренного молока
• 10 таблеток сахарозаменителя
• 1 ч. л. соли

Готовим так. В эмалированную кастрюлю наливаем до половины воды (я варила в 3-хлитровой кастрюле) и ставим кипятить. Когда вода закипит, бросаем туда тыкву, очищенную от корки и натертую на крупной терке. Даем закипеть и варим на медленном огне минут 15. Потом добавляем соль и сахарозаменитель, всыпаем отруби и провариваем при помешивании минут 5. Потом вливаем молоко, снова даем закипеть и варим еще 5 минут.
Получается замечательная вкусная и ароматная каша для белково-овощных дней! Увлекаться не стоит, но немножко можно!
Приятного аппетита!