1 кг говядины (замороженной)
черный молотый перец
3 шт. лаврового листа
1 головка чеснока
специи для мяса
соль
1,5 литра воды
рукав для запекания

В воду добавить 5 зубчиков порезанного чеснока, 1 шт. лаврового листа, соль по вкусу, черный молотый перец и специи для мяса.
Довести раствор до кипения, затем полностью охладить.
Положить в раствор кусок замороженного мяса.
Мариновать мясо минимум 3 часа.
После маринования вытащить мясо, сделать в нем ножом надрезы.
В надрезы положить разрезанные напополам зубчики чеснока и кусочки лаврового листа.
Слегка посолить мясо, посыпать черным молотым перчиком и приправой для мяса.
Положить мясо в рукав для запекания, кончики завязать.
Сделать в рукаве несколько надрезов.
Выпекать 1,5 часа при температуре 200 градусов.

P.S. Такой вкусной говядины я еще никогда не ела. Мясо получилось очень сочное и ароматное.