Хотите немного приобщиться к итальянской культуре и не навредить диете? Тогда предлагаю вашему вниманию итальянский суп гаспачо. Это полезное, лёгкое в исполнении первое блюдо отлично подходит для второго этапа диета Дюкана ( чередование). Для такого вот супчика нам понадобятся исключительно овощи. Ингредиенты:
— 2-3 средних по размеру спелых помидора
— Красный болгарский перец
— 1 огурец
— Небольшая головка лука
— 2-3 зубчика чеснока ( любителям острого можно и 4ре)
— Сок половины лимона, который при желании можно заменить двумя чайными ложками винного уксуса
— Соль, перец по вкусу
Ну, а теперь начинаем готовить. Процесс приготовления много времени у вас не отнимет. Очищаем помидоры от кожицы и разрезаем каждый из них на четыре части. Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем средними кусочками (не очень мелко). Болгарский перец очищаем от семян и тоже режем. Мелко нарезаем лук и чеснок. Все уже готовые, нарезанные продукты тщательно измельчаем в блендере. В готовую массу добавляем лимонный сок, солим, перчим, тщательно перемешиваем и в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей готовый суп можно украсить веточками зелени. Приятного аппетита!