500 грамм тыквы
2 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. молотого имбиря
щепотка мускатного ореха
щепотка корицы
сахзам

Почистить тыкву от кожуры и семечек, порезать на маленькие кубики.
Положить в кастрюлю, добавить грамм 150- 200 воды, потушить тыкву до готовности. Мешать, чтобы не пригорела.
Прямо в кастрюле блендером готовую тыкву пюрируем, добавляем сахзам, лимонный сок и специи.
Поставить на маленький огонь увариваться до густоты. Постоянно мешать, чтобы не пригорела.
Готовый джем положить в баночку, охладить и хранить в холодильнике не больше недели.