Стакан постного бульона, ставим на огонь, перед кипением кладём в него 3 куска филе рыбы драда. Разводим 20гр желатина в стакане горячей воды и выливаем в бульон, варим с момента закипания 5-7минут, отставляем с огня на 15 мин и выкладываем филе по тарелочкам и заливаем бульоном. Остаётся хорошо остудить как обычный холодец и употребить с удовольствием!