Берем 1л молока, 2 ст.л. соли, 3 яйца, 1л.кефира 0%жирности, укроп.
Нужно закипятить молоко и добавить соль. Потом взбиваем блендером яйца, кефир, укроп. Полученную смесь вливаем струйкой в молоко и доводим до кипения и ждем пока створожится. Берем 4 слоя марли, кладем на друшлаг, чтобы края свисали и выливаем туда полученное. Сыворотка стекает 20-30 минут. Затем заготовку оборачиваем марлей и кладем под пресс. Через 4-5 часов сыр готов.
Приятного аппетита!