Белковое чудо - Птичье молоко по-дюкановски
Сижу и уплетаю то, что не собиралась съедать до ужина… А получилось у меня вот что:
Я взяла 20 г желатина и развела в 250 мл холодного молока. Дала постоять час. Потом молоко с желатином нагрела до закипания и остудила. Потом взяла пол-лимона, отжала сок, туда добавила сахарозаменитель, взяла 3 яйца, отделила желтки и взбила ТОЛЬКО БЕЛКИ С ЛИМОННЫМ СОКОМ и сахзамом. Взбивала долго, потом потихоньку добавила молоко с желатином, и ещё взбивала. Получилась густая пышная белая воздушная масса. Я туда ещё ложку творога обезжиренного добавила, и всё взбила. И в холодильник на 3 -4 часа. По вкусу напоминает птичье молоко «лайт» )).
НАдо ещё научиться как-то из формы это доставать )
Поняла, что надо побольше желатина положить — он будет более желееобразным )
Я взяла 20 г желатина и развела в 250 мл холодного молока. Дала постоять час. Потом молоко с желатином нагрела до закипания и остудила. Потом взяла пол-лимона, отжала сок, туда добавила сахарозаменитель, взяла 3 яйца, отделила желтки и взбила ТОЛЬКО БЕЛКИ С ЛИМОННЫМ СОКОМ и сахзамом. Взбивала долго, потом потихоньку добавила молоко с желатином, и ещё взбивала. Получилась густая пышная белая воздушная масса. Я туда ещё ложку творога обезжиренного добавила, и всё взбила. И в холодильник на 3 -4 часа. По вкусу напоминает птичье молоко «лайт» )).
НАдо ещё научиться как-то из формы это доставать )
Поняла, что надо побольше желатина положить — он будет более желееобразным )
6 комментариев
В силиконовые маленькие можно будет попробовать в следующий раз! Кстати, сжевала с листиком мяты — очень весёленький вкус вышел! Рекомендую )))