Привет! В принципе, курицу можно без ограничений, стейк это же просто куриная отбивная? Главное, чтоб без сухарей и жарить без масла. Если стейк рубленый, желательно проверить состав фарша, чтоб был без сала и масла.
Начинать с начала не нужно, продолжайте, просто проанализируйте другие продукты, следите за их составом. Плато может возникнуть по разным причинам: недостаточно пьете, употребляете молочные продукты с сахаром (йогурты), даже из-за зернистого творога. Этот продукт рекомендуют исключить на время плато.

я бы вам не советовала употреблять вообще такие полуфабрикаты, что в них добавляют нам не известно, но точно не натуральное мясо, смысл садится тогда на такую диету, где основной принцип — употребление здоровой и полезной еды?

зачем сначала??? просто их исключите, эти полуфабрикаты. смотрите внимательней состав того что кушаете. в прошлый раз у меня вес стоял оооооооочень долго… а все дозволеное было, пока я не настроила свой окуляр на разбор мельчайшего шрифта состава йогурта… там крахмал оказался… ну едрид-мадрид… значит йогурт минус, следствие — вес минус. убавляйте порции, как доктор борменталь советует....6 раз в день питайтесь и по сто 50 граммов. удачки.

Это все зависит от потребляемого продукта А я вот всем советую брать то, что кушаю сам — куриные полуфабрикаты от «Истрапродукта» www.meatprod.ru/
Производитель известный, заслуживший свою безупречную репутацию. Качество лучше прочих аналогов, а цена такая же, если, конечно, не ниже, что бывает крайне часто. Да и курица наиболее подходит мне из всех видов мяса. Для тренировок после зала самое то съесть что-нибудь такое. Так что не берите то, что себя дискредитировало. Берите только продукт, достойный вашей кухни и вашего желудка. Не тратьте свое единственное здоровье на ширпотреб.