Никак мне не удаётся приготовить пудинг без комочков! Может, кто знает секрет? Я имею ввиду эткеровский пудинг. На этапе вливания пудинговой смеси в кипящее молоко, он сворачивается быстрее, чем я его мешаю ( вилкой, кстати). В результате всё равно комочки получаются. Что же я делаю не так, а?