Ну, вот и мой обещанный рецептик.

• 300 г печени свиной или говяжьей
• 3-4 яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• Йогурт обезжиренный
• Горчица

Печень нужно очистить от грубых пленок и сварить, положив в кипящую воду. Варится она довольно быстро, время зависит от величины куска. Я варю минут 20-30. Потом даем ей остыть прямо в отваре.
Пропускаем через мясорубку печенку и яйца. Выдавливаем через пресс чеснок.
Смешиваем обезжиренный йогурт с готовой горчицей и немного подсаливаем. Это заправка. Добавляем ее в миску с печенью и хорошо размешиваем. Количество зависит от того, как будем потом кушать. Если намазывать на бутерброды, то заправки кладем побольше, чтобы масса получилась мягкой. А если без хлеба, то заправки нужно меньше, масса должна быть более крутой. Выкладываем ее на плотный пергамент, заворачиваем, формируя как колбаску, и убираем в холодильник часа на 2. Потом пергамент аккуратно отделяем от паштета и режем ножом.
Вообще-то можно этот паштет и просто ложкой кушать. А главное, он очень сытный. Даже немного его поешь, и потом очень долго есть не хочется. Очень удобно на работу брать в качестве обеда. (Если смущает запах чеснока, то его можно положить чуть-чуть или совсем не использовать, все равно вкусно).