Видела рецепт мороженого по телеку, еще не делала, если честно, но по-моему довольно просто, должно получиться.

Итак, 3 желтка взбивать с 2 столовыми ложками сахарной пудры, пока желтки не станут белыми. Можно взбивать венчиком или миксером. Добавить 1 стакан сливок 20%, хорошо вымешать до однородности. Ставим массу на водяную баню и нагреваем, не доводя до кипения, пока не загустеет. Процеживаем, разливаем в формочки — и ставим в холодильник на несколько часов.

В качестве добавки можно добавлять ваниль или пюре различных ягод: клюквы, брусники, смородины.

К сожалению, 20% жирности сливок — приговор для диеты Дюкана :( А вот детям должно понравится.