«Идея дополнять диету овсяными отрубями пришла мне в голову во время путешествия по Азии. Я никак не мог понять, почему так популярна в Японии лапша-конжак. Муку для нее делают из пересушенных клубней растения конжак (что-то типа японской картошки). После изучения свойств растения оказалось, что в нем присутствует глюкоманнан — волокно с уникальными адсорбирующими свойствами. Я стал искать замену среди европейских растений — и пришел к овсяным отрубям. Они в 10 раз слабее конжака, но способны в 25 раз больше своего объема поглотить различных веществ. Отруби связывают холестерин, выводят излишки жира, снижают уровень сахара в крови. Кроме того, они вызывают чувство наполнения желудка и предупреждают запоры. Овсяные отруби можно употреблять любые, главное, чтобы они были не мелкого помола.»

вот так))