Как и предупреждала старшая сестра, этот этап оказался сложнее первых двух, потому что, как бы сняты жёсткие рамки, можно расширять круг продуктов и приближаться к тому, что ты ешь обычно. Этот этап направлен на то, чтобы организм не вспомнил по старому опыту многочисленных диет, что ты его решила заморить голодом и не стал вытягивать даже из воздуха все калории до капельки.
Вот я и растерялась: что можно, а что нельзя. И вроде всё прописано уже Дюканом, но всё равно стоишь в раскоряку. И эта 1 еда-пир в неделю, тоже для меня проблема — что называть пиром? Я в обычной жизни так давно приучила себя к ограничениям, что для меня и в обычной-то жизни макароны жаренные — невероятная роскошь, кот. я позволяю раз в год (и то, если муж не доел) :-(
Следующая сложность в том, что после постоянных радостных отвесов на первых этапах, здесь вес встаёт и не снижается (так положено), и даже может колебаться — даже в течение дня до полутора кг. Вот тут начинается паника — ах, он растёт! Ну, во-первых, чтобы накопить пол кило жира — это надо неделю с утра до ночи лопать масло со сладостями. Так просто жир не образуеся. А вот эти колебания веса — это обычный рабочий процесс работы организма: не доп...., не док...., переел солёного и удержалась вода и т.п.

Купила электронные весы с малым шагом в 100 г. Картина стала более ясная.

Естественно после послабления ограничений — организм с перепугу срочно начал вытягивать больше из продуктов, чем было до этого. И вытянул бы больше ещё, если бы не белковый чистый четверг, который грозит организму пальчиком: мол ты, брат, не распоясывайся, это всего лишь закрепление, а не вседозволенность!

Со сладеньким сложнее — я его люблю. И пока был полный запрет — то и глаза туда не смотрели, и не хотели. Но, когда неможко можно, это вырастает в НЕМНООООЖКО!!!
Я горю на фермерской варёнке (сгущёнке варёной). Она вкусная, не приторная, и почему-то оч. быстро исчезает, а продают регулярно по выходным, и именно в том отделе, где я беру вкусный обезжиренный творог! Вчера дошло до предела — поклялась себе, что всего пол ложечки и… Опомнилась, схватила баночку, завернула и бросилась к мужу: «СПРЯЧЬ от меня на неделю!!! Выдашь в субботу во время пира ровно ложечку!!!

А ещё на этой расчудесной ярмарке продают Белёвскую пастилу натуральную без химии и практически без сахара — вываривают ягодое пюре по 6 часов. И образуется настоящая русская пастила — тугая, нежная и тающая во рту :-) Но каллорий!!! Мама, не горюй!!!
отрезаю тонюсенькую пластиночку /тут происходит бешенная борьба грозящего пальца с пальцем, направляющим нож/ (они продаюся в резаных кусках) и пытаюсь подольше пососать… ммммммммммммм… Хех!

Вот такие сложности эго этапа!
НО!!! Но у меня есть СТАРШАЯ сестра. Образ этого идеального примера всю жизнь, вбитый родителями, на этот раз не только не вызывает раздражения и протеста, а очень даже оказался полезен ;-) (или я просто поумнела и стала с выгодой использовать её „примерно-показательные“ качества ;-) ). Она волевая, она мощный исследоваельский научный анализатор текстов и процессов, и она в экспериментах первый раз пошла первой в диету. А до этого всё меня, как кролика экспериментального, запускали вперёд, чтобы посмотреть — выживу или нет :-(И не только в диетах!
А тут я прикинула: раз она СТАРШАЯ — вот и прокладывай путь младшему, и вытаскивай его из болота безволия, ненаучности, и эмоционального киселя...;-)

И так, сестра мне долго по телефону разъясняла причины колебаний веса, давала рекомендации, как себя вести, и, вероятно, испытывая при этом полное удовлетворение моим послушанием и вниманием ;-)

Я успокоилась, перестала дёргаться из-за весов и их свистоплясок. Настроилась на наблюдение ТЕНДЕНЦИИ в весе (чтобы вес в принципе не заходил за рамки максимума, дозволенного этими колебаниями) и продолжаю свой Закрепляющий этап дотигнутых отвесов!:-)