Какие нужны ингредиенты для салата Мимоза: 1 банка рыбных консервов в собственном соку (сардина, сайра), 6 яиц (вареных), 2 ст. ложки обезжиренного творога (0%), 1 ч.л готовой горчицы (чтобы без сахара), 1 пучок зеленого лука (берем нижнюю белую часть лука, а зеленую оставляем для украшения).
Готовим заправку: два желтка трем на мелкую терку, смешиваем с творогом, горчицей. Рыбу разминаем вилкой. Нарезаем мелко белую часть лука. На крупной терке трем оставшиеся отдельно белки, а желтки на мелкую терку. Слоями выкладываем салат: нижний слой — рыбная консерва, лук, заправка, белок, заправка, желток, мелко резанный зеленый лучок.