У вас симптомы обезвоживания организма. То, что заварили — не пейте! Остынет, польёте цветы. Заварите только мяту, покруче и принимайте по 1ст.л за 15 мин. до еды, 3 раза в день, пока не пройдёт запор. Срочно бегите за кефиром, йогуртом и т.д. Йогурт 0% выпейте (съешьте) сразу. Кефир не открывайте, но оставьте на столе до утра. Так же очень рекомендую сварить овёс (не молотый, но очищенный), саму кашку не есть, а пить получившуюся юшечку.

мне кофе помогает, натощак, но не знаю можно ли его на диете, а еще обычная вода, на кипяченая

на чередовании вес уходит раз медленнее, примерно 1 кг в неделю. Взвешивайтесь раз в неделю, утром натощак после посещение туалета. А вообще вес может уходит скачками, поэтому никакого падания духом, а продолжать следовать диете.
И обязательно пересмотрите свои продукты, может невольно где-то нарушаете.