Девочки, прошу вас, просто умоляю!!! подскажите мне рецептик дюкановского тортика, но чтобы коржи были мягкими и пропитывающимися=) оооочень хочется сладкого, спасите=)
Рецепт Юлии Ибрагимовой (ВКонтакте)здесь
Бисквит: 1 яйцо 2 ст. л. молотых овсяных отрубей 1 ст. л. молотых пшеничных отрубей 1 ч.л. обезжиренного какао 1 ч.л. разрыхлителя сахарозаменитель Крем творожный: мягкий творог 0% ванилин цедра и сок лимона по вкусу сахарозаменитель Яйцо взбить с сыпучим сахарозаменителем до густой пены. Добавить отруби, разрыхлитель, какао и перемешать. Выпекать в духовке в силиконовой форме или в любой другой, но на бумаге для выпекания. Смешать все ингредиенты для крема и поставить в холодильник охлаждаться. Готовый бисквит разрезать на два коржа и остудить. Намазать охлажденным кремом 1-й корж, сверху него положить 2-й, и еще раз кремом. Поставить в холодильник пропитаться.
P.S.Творога сколько хотите. Хотите много крема- делайте из 200 граммов, хотите немножко- 100 гр
сахзам в тесто 8-10таб.
в микроволновке на мощности 450 готовится 3 минуты. получается пышный и мягкий (если делать на максимуме 4 минуты, получится сухой корж)
например,
2 яйца, 1,5 ст.л. сухого молока, 5 табл. сахзама, 1 ст.л. пудинга из кукурузного крахмала. Мешаешь, делаешь тесто, печешь блин-смазываешь творожком 0% с 3 табл. сахзама и с корицей. сворачиваешь в трубочку. вот, сегодня ела такое на завтрак-как торт!
тесто:
1 яйцо
2 ст л молотых овсяных отрубей
1 ст л молотых пшеничных отрубей
1 ч л разрыхлителя
пачка творога 250 гр
сахзам по вкусу
начинка:
1 пакетик желатина развести по инструкции и смешать с йогуртом добавить сахзам по вкусу
желток отделить от белка, взбить его с творогом, добавить молотые отруби и разрыхлитель, белок взбивать до крепкой пены, вмешать в тесто. Выложить в форму или на противень, застеленый бумагой, выпекать 12-15 мин. при 200 градусах.
Желатин замочить по инструкции, добавить в йогурт. Остудить тесто, разделить на коржи, собирать корж, йогуртовая начинка, опять корж и сверху йогуртовая начинка. охладить в холодильнике. Можно при подаче украсить верх какао.
Торт-валентинка «Мишка на… диете Дюкан
♥Торт-валентинка „Мишка на… диете Дюкан“♥ от Светланы Мак
За основу тортика взят знакомый с детства рецепт „Мишка на севере“
Тесто:
1 стакан питьевого йогурта,
100 г мягкого творожка,
3 яйца,
6 ст. л. овсяных отрубей,
0, 5 ч. л. разрыхлителя,
2 ст. л. какао,
10 таблеток сахарозаменителя.
Крем:
200 г биойогурта,
6 таблеток сахарозаменителя,
1 ст. л. сухого молока,
ванилин по вкусу.
Желе:
1 ст. л. чая каркаде,
1 ст. кипятка,
1 ч. л. с верхом быстрорастворимого желатина,
3 таблетки сахарозаменителя (или по вкусу).
Для теста смешиваем все сухие компоненты, добавляем яйца и йогурт, взбиваем и делим на две части.
Печем два коржа в силиконовых формах в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Вынимаем и даем остыть.
Готовим крем, взбивая все компоненты до однородности, и смазываем остывшие коржи.
Убираем тортик в холодильник и занимаемся желе.
Для желе заливаем каркаде кипятком и оставляем на 10 минут. Затем процеживаем, добавляем сахарозаменитель и желатин. Прогреваем смесь на медленном огне минут 10, непрерывно помешивая (до полного растворения желатина, но не доводя до кипения).
Разливаем тонким слоем в посуду (я наливала в пластиковый поднос), даем остыть и убираем в холодильник для застывания примерно на час.
Нарезаем желе мелкими кубиками и укладываем их поверх торта…
НАШЛА НА САЙТЕ ДЮКАН ВКОНТАКТЕ, сама не делала, картинку можете там посмотреть
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
7 комментариев
Там еще столько фоток с рецептиками!!! Неужели больше ничего не приглянулось?
Бисквит: 1 яйцо 2 ст. л. молотых овсяных отрубей 1 ст. л. молотых пшеничных отрубей 1 ч.л. обезжиренного какао 1 ч.л. разрыхлителя сахарозаменитель Крем творожный: мягкий творог 0% ванилин цедра и сок лимона по вкусу сахарозаменитель Яйцо взбить с сыпучим сахарозаменителем до густой пены. Добавить отруби, разрыхлитель, какао и перемешать. Выпекать в духовке в силиконовой форме или в любой другой, но на бумаге для выпекания. Смешать все ингредиенты для крема и поставить в холодильник охлаждаться. Готовый бисквит разрезать на два коржа и остудить. Намазать охлажденным кремом 1-й корж, сверху него положить 2-й, и еще раз кремом. Поставить в холодильник пропитаться.
P.S.Творога сколько хотите. Хотите много крема- делайте из 200 граммов, хотите немножко- 100 гр
сахзам в тесто 8-10таб.
в микроволновке на мощности 450 готовится 3 минуты. получается пышный и мягкий (если делать на максимуме 4 минуты, получится сухой корж)
2 яйца, 1,5 ст.л. сухого молока, 5 табл. сахзама, 1 ст.л. пудинга из кукурузного крахмала. Мешаешь, делаешь тесто, печешь блин-смазываешь творожком 0% с 3 табл. сахзама и с корицей. сворачиваешь в трубочку. вот, сегодня ела такое на завтрак-как торт!
тесто:
1 яйцо
2 ст л молотых овсяных отрубей
1 ст л молотых пшеничных отрубей
1 ч л разрыхлителя
пачка творога 250 гр
сахзам по вкусу
начинка:
1 пакетик желатина развести по инструкции и смешать с йогуртом добавить сахзам по вкусу
желток отделить от белка, взбить его с творогом, добавить молотые отруби и разрыхлитель, белок взбивать до крепкой пены, вмешать в тесто. Выложить в форму или на противень, застеленый бумагой, выпекать 12-15 мин. при 200 градусах.
Желатин замочить по инструкции, добавить в йогурт. Остудить тесто, разделить на коржи, собирать корж, йогуртовая начинка, опять корж и сверху йогуртовая начинка. охладить в холодильнике. Можно при подаче украсить верх какао.
Торт-валентинка «Мишка на… диете Дюкан
♥Торт-валентинка „Мишка на… диете Дюкан“♥ от Светланы Мак
За основу тортика взят знакомый с детства рецепт „Мишка на севере“
Тесто:
1 стакан питьевого йогурта,
100 г мягкого творожка,
3 яйца,
6 ст. л. овсяных отрубей,
0, 5 ч. л. разрыхлителя,
2 ст. л. какао,
10 таблеток сахарозаменителя.
Крем:
200 г биойогурта,
6 таблеток сахарозаменителя,
1 ст. л. сухого молока,
ванилин по вкусу.
Желе:
1 ст. л. чая каркаде,
1 ст. кипятка,
1 ч. л. с верхом быстрорастворимого желатина,
3 таблетки сахарозаменителя (или по вкусу).
Для теста смешиваем все сухие компоненты, добавляем яйца и йогурт, взбиваем и делим на две части.
Печем два коржа в силиконовых формах в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Вынимаем и даем остыть.
Готовим крем, взбивая все компоненты до однородности, и смазываем остывшие коржи.
Убираем тортик в холодильник и занимаемся желе.
Для желе заливаем каркаде кипятком и оставляем на 10 минут. Затем процеживаем, добавляем сахарозаменитель и желатин. Прогреваем смесь на медленном огне минут 10, непрерывно помешивая (до полного растворения желатина, но не доводя до кипения).
Разливаем тонким слоем в посуду (я наливала в пластиковый поднос), даем остыть и убираем в холодильник для застывания примерно на час.
Нарезаем желе мелкими кубиками и укладываем их поверх торта…
НАШЛА НА САЙТЕ ДЮКАН ВКОНТАКТЕ, сама не делала, картинку можете там посмотреть