Чередование мне нравится!
Всем привет! Я не пропала, у меня вчера интернета не было, поэтому не написала!
Пока все идет нормально, белково-овощной день у меня прошел, почти как белковый, только на ужин были тефтели с капустой, которые действительно порадовали – было очень вкусно! Правда, я, похоже, многовато капусты намесила (дорвалась до овощей!), практически тефтели были капустные с небольшим добавлением мяса. Мы ели их без гарнира, очень понравилось всем! Отличный вариант ужина, быстро готовится, получается много и очень вкусно!
На белковый день приготовила бульон с яйцом, а вечером запекла куриные окорочка. Не знаю, нужно ли выкладывать рецепт, хотя… почему бы нет, это недолго.
Появились и некоторые трудности. Вчера семейство дружно потребовало пирожков. Я вообще часто пеку разные пироги, шарлотки, кексы и всевозможные блины-оладьи, так что мои домашние избалованы выпечкой. А тут целую неделю ничего! Вот заявили протест. Пришлось пообещать, что в выходные что-нибудь сочиню. Теперь я лихорадочно ищу какой-нибудь рецепт выпечки, который можно и мне. Только, мне кажется, на чередовании еще нет разрешенных продуктов для выпечки. Может, кто-нибудь подскажет, чем заменять муку?
Пока все идет нормально, белково-овощной день у меня прошел, почти как белковый, только на ужин были тефтели с капустой, которые действительно порадовали – было очень вкусно! Правда, я, похоже, многовато капусты намесила (дорвалась до овощей!), практически тефтели были капустные с небольшим добавлением мяса. Мы ели их без гарнира, очень понравилось всем! Отличный вариант ужина, быстро готовится, получается много и очень вкусно!
На белковый день приготовила бульон с яйцом, а вечером запекла куриные окорочка. Не знаю, нужно ли выкладывать рецепт, хотя… почему бы нет, это недолго.
Появились и некоторые трудности. Вчера семейство дружно потребовало пирожков. Я вообще часто пеку разные пироги, шарлотки, кексы и всевозможные блины-оладьи, так что мои домашние избалованы выпечкой. А тут целую неделю ничего! Вот заявили протест. Пришлось пообещать, что в выходные что-нибудь сочиню. Теперь я лихорадочно ищу какой-нибудь рецепт выпечки, который можно и мне. Только, мне кажется, на чередовании еще нет разрешенных продуктов для выпечки. Может, кто-нибудь подскажет, чем заменять муку?
13 комментариев
1)Печенье «Мадлен»
(Рецепт можно использовать для тортов)
3 ст. л. мягкого творожка,
2 яйца,
3 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
1/2 пакета разрыхлителя,
сахарозаменитель.
Разогреть духовку до 180/190 ° С. В одной миске смешать творог и яйца, в другой отруби, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Соединить две смеси и тщательно перемешать. Затем добавить сахарозаменитель. Взбить все венчиком. Заполнить тестом формы для выпечки «Мадлен». Выпекать 15-20 минут в разогретой духовке. Класть в формы нужно не больше 1 чайной ложки!!! Иначе всё убежит в печку :-)
2)Шоколадные кексы
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
2 ст. л. сухого обезжиренного молока,
1 ч. л какао,
2 яйца,
2 ч. л. разрыхлителя,
3 ст. л. обезжиренного мягкого творога «Савушкин продукт»,
сахарозаменитель,
ароматизатор «Карамель».
Смешать отруби, крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, какао, ароматизатор и сахарозаменитель. Отдельно взбить 2 яйца и творог. Соединить 2 смеси.
Переложить тесто форму.
Выпекать в духовке 180*С около 20 минут.
Кексы хорошо поднялись, были очень пористые и вкусные!!! Объедение!!!
3) Дюконавские панкейки (оладьи или маленькие блины) на один день
1 яйцо или 2 яичных белка,
2 ст. л. кефира или йогурта,
щепотка соли,
1/2 ч. л. подсластителя (если хотите),
щепотка соды,
2 ст. л. измельченных до состояния муки овсяных отрубей или 1 ст. л. овсяных и 1 ст. л. пшеничных отрубей.(можно не молоть)
Этот рецепт мне нравится, во-первых, тем, что не надо угадывать какая порция правильная, чтоб не нарушать разрешенное количество отрубей и во вторых своей нежностью и вкусом.
Перемешать все ингредиенты. Подогреть сковородку и если хотите (смотря какая сковородка) проводить по ней ватой промоченной в масле. Налить одну-две ст. ложки теста на сковородку, перевернуть, когда подрумяниться. Они очень нежные.