Не пугайте себя запором. На ДД запоры случаются, но многие начинают бить панику раньше времени. Учтите один момент, что на ДД количество клетчатки резко снижается, а белки организмом усваиваются в очень большом количестве и соответственно получается «безотходное производство»!.. Количество деффикаций снижается! Если раньше вы привыкли опорожнять кишечник раз в день, то теперь это может происходить реже и в меньших количествах. Прошу прощения за интимные подробности, но моя кошка гадит больше, чем я (2 месяца на ДД). Так что, если болей, коликов, вздутия и другого рода дискомфорта вы не испытываете, то предпринимать ничего не стоит. Первые недели действительно могут быть проблемы со стулом, при этом рекомендуется употреблять отруби, вазелиновое масло или легкие слабительные препараты (например Дюфалак или чаи для похудения), в особо сложных случаях может помочь клизма.

И еще, не стоит заменять воду кефиром, лучше чай.