Необходимо говядину (постную) нарезать кусочками, добавить соль и специи по вкусу. Положить плотно в литровую банку и накрыть железной крышкой. Ставить нужно в ХОЛОДНУЮ духовку!!! В первые полчаса температура 150, а потом я включила до 200 на полтора часика. и Опять выключила на 150. Всего тушенка готовилась 2 часа 40 минут. За полчаса до готовности я положила перец горошком и лавровый лист.